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从肠道健康论猪为何越来越难养

写此篇文章主要是有感于前几日参加了南京农业大学举办的中美高峰论坛,其中特别深刻的感触是赵老师从生理上分析“猪为什么越来越难养”。本次会议分疾病会场和健康会场,而参会中更让人“费思”的是,疾病会场人坐得满满的,甚至有站着听的,健康会场则坐得寥寥可数,形成鲜明的对比,由此说明大家对疾病的兴趣要浓于健康养殖,只有真正关注健康才会没病,而不是先病了再健康,意识还更多停留在疾病。如此意识层次对待养猪,也难怪猪越来越难养,猪病也如此多。由此本人冒然写这篇文章,再次呼吁提醒广大畜牧同行加强对肠道健康重要性的认识,言语过激处还请读者见谅。
 

  肠道的功能大家都有共识:肠道是消化道的一部分,是猪体最大的消化器官,更是营养吸收最重要、最关键的器官,猪体所需的各种营养物质中有99%是从肠道吸收进入的;又是猪体排泄废物和毒素最重要的、最关键的一个器官,废物和毒素有80%是从肠道排出的;也是最大的免疫系统,抵御毒素及有害物质的第一道防线。可说肠道健康与否决定了猪的健康。
 

  肠道就像一个复杂的“社会网络”,里面寄生着各种微生物,这些微生物形成了一个“小社会”,作为消化、生长、免疫等生理机能的助手,主持着健康。肠道90%以上为有益菌,维护着肠道屏障。大部分细菌都是外来的,吃进去的多,如双歧杆菌、乳酸杆菌、拟杆菌等,还有一部分是病原菌如产气荚膜梭菌、大肠杆菌等。如果菌群失调,肠道屏障功能受损,毒力强的致病菌就会突破肠黏膜的保护屏障进入机体各处,进而引发多种疾病。如果肠道健康,这些致病菌就会受到有益菌群的抵抗,不能短时间内有效入侵,就会随大便排出。因此,肠道是机体的“保护伞”,他的保护作用一旦失效,疾病也随之而来。
 

  然而猪的生活是在人的管理下进行的,以前可能没想到的肠道腹泻病,在这些年引起了猪业巨大损失,正是对肠道的重视不够引发猪越来越难养。与我们一些缺乏动物福利的行为日积夜累密切相关,这些行为都大大破坏了肠道健康:
 

  1、缘于母猪的限位栏,限位栏空间狭小,长2.0-2.1米,宽0.6-0.7米,面积约1.2-1.5平方米。只能前进和后退一点点,难以转身,不利于母猪的身心健康,加之长期极度缺乏运动,导致母猪体内毒素积累,肠道菌群紊乱,常引起便秘、体质下降,并影响仔猪出生则腹泻。
 

  2、母猪怀孕期限喂,哺乳期尽情吃,导致母猪肠胃时饥时饱,肠胃功能调节下降,引发胃溃疡、产气荚膜梭菌病高发,夏天更是多见;因怀孕期限饲,饲喂量较少,导致蛋白质营养不足,吃进的饲料食糜长期对胃肠道的充盈不足,一方面不利于肠道的蠕动,容易产生母猪便秘,另一方面也会影响母猪哺乳期采食量的提高,影响奶水,影响仔猪生长。
 

  3、滥用、乱用抗生素。有研究发现,滥用抗生素引起的肠道菌群紊乱可能是永久性的,一旦破坏就很难再恢复。抗生素在杀死有害菌的同时,也对有益菌造成致命打击,肠道的保护屏障随之被破坏,导致肠道性疾病多发。
 

  4、各种应激:大量研究表明,应激会引起功能性肠胃病。
 

  诺贝尔奖得主,益生菌专家梅契尼科夫说:“疾病、衰老始于肠道”。而益生菌主宰着肠道健康,肠道健康有赖于益生菌对胃肠道的调节。现代医学研究给出的答案是:肠道健康的关键是肠道菌群的平衡。维持这种平衡的关键是靠有益菌。由此需要通过良好的饲喂饲养方式、调节菌群的药物或直接补充优质的益生菌(丰强生泰)等方法,把菌群调整到最佳状态,猪才越来越好养。

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